一年一度的中秋節，各大知名老牌餅店又開始湧現排隊人潮
烘焙業者紛紛推出中秋禮盒，蛋黃酥、咖哩酥、綠豆椪、鳳凰酥等等的品項，光想要吃一輪都胖了（笑
- 8月 30 週五 201910:05
【Baking】無麩質，快速製作鳳梨餡＊糙米紅蔾鳳梨酥
一年一度的中秋節，各大知名老牌餅店又開始湧現排隊人潮
烘焙業者紛紛推出中秋禮盒，蛋黃酥、咖哩酥、綠豆椪、鳳凰酥等等的品項，光想要吃一輪都胖了（笑
- 8月 05 週一 201911:00
【Cooking】呼叫神隊友＊OXO備料者聯盟讓備料變的好輕鬆
最近算是蠻熱衷在做便當的這個部份
- 5月 18 週六 201909:18
【Baking】無麩質，鹹甜涮嘴＊味噌米酥餅
大概是從胃確診出有許多毛病以後，聽從醫師的建議，減少麩質食物的攝取
但熱愛麵粉食物的我一下子實在很難割捨，於是開始進行了減醣計畫，先將麵包與碳水戒除
- 5月 11 週六 201909:56
【Cooking】濃郁香氣，殺飯助攻＊印度奶油雞
台灣人似乎無人不愛咖哩，尤其近年來咖啡廳賣咖哩飯好像也是再稀鬆平常不過的事情
但大多數的店家還是以日式咖哩為主，從前的我也是，喜歡用咖哩塊煮出來那濃厚香甜的滋味
- 5月 03 週五 201909:26
【Baking】雨都廚娘減醣餐＊低碳無麩質，鹹香滋味，香草起司司康
前一陣子減醣生活執行的徹底，後來因為將近年節時間，必須把凍庫內的食物全部清掉，才中止了減醣
雖然後來沒有執行的這麼嚴苛，但也是有在稍微控制醣量，但有一點很明顯的是，我把麵包的癮給戒除了
- 4月 13 週六 201909:00
【Cooking】免花三小時排隊，吃到偶像等級的美食＊韓國人氣歌謠三明治
前陣子經過信義區的百貨公司美食街，發現有個長長的人龍
雖然知道台灣人排隊成習，但不免好奇到底是什麼如此吸引人
- 3月 11 週一 201911:08
【Baking】口感與味覺的華麗派對＊蘋果酥頂乳酪塔
乳酪蛋糕總是有多重的變化性，至今做過的乳酪蛋糕種類不下十種
蘋果酥頂乳酪蛋糕是最近才有的靈感，可以同時享受到酥脆的crumble、creamy的乳酪餡還有脆甜的蘋果
- 3月 07 週四 201921:13
【Baking】鹹香涮嘴不停口＊帕馬森起司列日鬆餅
雖然玩了麵粉許久，但到目前為止，發酵類的麵包一直都還停留在幼幼班的程度
列日鬆餅倒是少數可以上檯面的發酵類點心
- 1月 21 週一 201920:50
【Cooking】松露玫瑰在我家＊香甜原滋味，南瓜湯
每到秋冬，一定會煮上幾次濃湯來暖暖自己的胃
尤其是南瓜濃湯，大概是餐桌上出現最頻繁的湯品
- 1月 17 週四 201911:32
【Baking】無油無負擔＊開心果荳蔻義式脆餅 Pistachio Cardamom Biscotti
餅乾大概是所有烘焙品當中最容易上手的項目
但其實初期學烘焙的我對於餅乾並不感興趣，所以當時一直狂跌在戚風的坑當中，跌倒再爬起
♥TruffleRose (12)