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雨都小廚房 Kitchen of Rainy City

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  • 12月 22 週五 201709:17

  • 【Cooking】暴徒廚房＊做一餐可以抵好幾餐，野菇菠菜千層麵

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忙碌的12月，一人上班的日子真的會耗神很多
操作著自己不熟悉的流程，繃著神經注意細節，就怕出了紕漏
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(189)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 12月 14 週四 201709:09

  • 【Baking】保羅的城市烘焙課＊外脆內Q，極簡單！吉拿棒與西班牙熱巧克力醬

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自從松露姊姊貼出吉拿棒的文章後，最近松露班開炸的模式幾乎開到turbo等級
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(760)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 12月 11 週一 201711:03

  • 【Cooking】極簡純蔬者的無麩質餐桌＊不輸給鮪魚的豐富蛋白質，鮪魚不見了三明治

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每去早餐店，最不會點的，大概就是鮪魚三明治了吧
從小對於美乃滋就拒而遠之的我，某次看到店家把油漬鮪魚罐頭倒進鋼盆裡
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(304)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 11月 29 週三 201709:36

  • 【Cooking】TARTINE BREAD舊金山無招牌名店的秘密＊麵包粉的多用途，普羅旺斯烤鑲番茄

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很多人認為，甜點與麵包是兩個密不可分的關係，所以只要會烘焙的人，一定兩者都會
但其實不然，應該是說，兩者的原理與技術完全搭不上任何關係
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(158)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 11月 23 週四 201709:35

  • 【Cooking】On the table 餐桌上＊節慶好伙伴，葡萄牙霹靂霹靂烤全雞

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不知道從什麼時候開始，台灣人也開始跟著國外的節慶一起過
聖誕節要吃大餐，現在連感恩節都要來隻烤雞應景一下
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(150)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 11月 22 週三 201709:37

  • 【Baking】松露玫瑰在我家＊早餐零食巄ㄟ通，松露姊姊的穀麥公式

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穀麥可以說是我的日常飲食的一大部分，雖然現在已經有自己的喜歡的穀麥配方
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  • 個人分類：飲品與早餐
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  • 11月 17 週五 201709:31

  • 【Baking】On the table 餐桌上＊酸甜清香，檸檬派

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檸檬塔算是在甜點店裡常露面的品項之一
其酸甜的滋味深受眾人喜愛，老實說也是從業以後才發現他的人氣指數超出我的想像
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(369)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 11月 15 週三 201709:15

  • 【Cooking】極簡純蔬者的無麩質餐桌＊罪惡感免除，蔬食千層麵

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閱讀國外翻譯食譜很有趣的地方是，我們所常見的食材
在其他國家的料理人手裡，卻會使用我們所想像不到的烹調手法來料理它
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(275)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 11月 10 週五 201709:41

  • 【Cooking】On the table 餐桌上＊喚醒味蕾，淺漬根莖蔬菜沙拉

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進入十一月，已過立冬，打文章的此時窗外雖多雲，卻是陽光充足的好天氣
室內二十五度，天氣系統已然損壞，但我知道這不是最糟的狀況
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(83)

  • 個人分類：食譜試作
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  • 11月 04 週六 201709:39

  • 【Cooking】極簡純蔬者的無麩質餐桌＊植物界也有起司？純植物帕馬森與帕馬森拌蒜味四季豆

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自從接觸蔬食飲食後，我所認識的食材領域似乎又擴展的更廣更大
前面也許提過很多次，蔬食並不等於素食，這種飲食是一種生活態度
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Violet 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(169)

  • 個人分類：食譜試作
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