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有時候覺得,做料理不難,在於自己想不想動手

常常會有興致一來,看到食譜衝去買食材,結果卻擱在一旁,遲遲沒有動手

是說這道料理真的也不知道被我擱在一旁多久,其實也不是不想做,而是做完怕沒人幫我清空啊!

看著廚櫃裡的東西一直靜靜躺在那裡也不是辦法

還好現在上班多了一個人可以分享,挑個平日下午,材料準備好,美味即刻上桌

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牛絞肉、剁碎的培根、麵包粉、帕馬森起司、雞蛋、紅椒粉、小茴香(孜然)粉、鹽、胡椒放入鋼盆內

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接著只要用手混拌所有材料,直到有黏性為止,最後再搓成一顆顆肉丸

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平底鍋下少許油,油煎到肉丸定型上色

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肉丸上色後倒入番茄泥,用鹽巴、胡椒、砂糖做調味

如果湯汁收太乾可加少許的水

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滿滿的湯汁豈能浪費,當然要拿來拌麵啊!

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一人分得五顆大肉丸,加上義大利麵非常有飽足感,只能說這天下午真的是飽腹狀態無誤啊!

 

食譜來源:

Soac-西班牙番茄燉牛肉丸

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