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最近是酪梨盛產季,上次那顆酪梨一半拿來做漢堡以後就沒下文了

看著它默默躺在冰箱也不是辦法,於是在松露姊姊的部落格打上"酪梨"兩個關鍵字

酪梨蛋?」看似簡單的組合卻是姊姊口中的美味,那就是不宜遲開始動手吧

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很簡單的材料,就只有酪梨,然後很多事的我加了起司,後來覺得有點多餘

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阿計的版本是向菜圃蛋一樣煎的"恰恰",我喜歡軟嫩一點的蛋,做成了歐姆蛋的形式

不過..........不太成功,所以變成了一般的蛋包..........

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灑上一點胡椒跟乾燥香草,內部還是半熟蛋的樣子,酪梨真的就想阿計說的要融不融

起司在這裡扮演了小三的角色,所以我決定下次把它剔除,只讓酪梨跟蛋好好在一起,然後酪梨要加倍


  

然後這是上次去喝咖啡時吃到的芒果烤麵屑,老闆娘的手藝實在太好,吃到這季節限定的甜品時整個超感動

當然我不可能吃吃就算了,這麼好吃的東西,當然是回家立刻效仿

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參考松露姊姊的烤麵屑配方,在加上自製的香草冰淇淋芒果蛋奶醬

美中不足的是這顆愛文表現不佳,反而是金煌勝出

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還做了OREO的版本,肥死人卻很清涼美味啊 

 

食譜來源:

松露玫瑰-「吃飯」酪梨蛋

     「吃甜甜」烤麵屑 Rhubarb Crumble

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