在松露班有著「長期控制體重的少女」封號的我，做甜點雖然是我的工作，但吃甜點可不是我的日常
雖然難免碰到試味道的這件事情，但總是一、兩口就會打住，也因此，瑪德蓮這本書比較少開封
但，不得不說，在臨時要送禮的時候，這本書真的超好用！！
不需要靜置時間，幾乎每一種都是一鍋到底，喇一喇不用半小時就可以入爐，接著等待冷卻包裝即可
這對於喜歡送點心卻又常常抽不出時間的我來說真的太方便
這個雲朵瑪德蓮看著作者的形容，可以想像的出是我很喜歡的酥餅系列
沒有太多華麗的裝飾，但光是濃濃的奶香和酥鬆入口即化的口感就足以讓人愛上
奶油、糖粉放入盆中攪打置泛白膨鬆狀，我以香草籽取代香草豆糊的部分
接著加入過篩麵粉用刮刀混拌均勻
最後加入轟出香氣的榛果
就可以入模了！！（記得模要先上奶油避免沾黏）
是說不是我偷懶，步驟就這麼簡單，不然你以為呢XDDD
出爐後先置涼幾分鐘，再來沾上糖粉，酥餅本身很脆弱，沾裹糖粉的時候動作輕點
放在大理石板上拍照，白靄靄的糖粉像極了雪
酥鬆的雲朵瑪德蓮只有單純的奶油、香草的氣息，一入口馬上鬆化，就像雲朵一樣輕盈
是說還好這批是要送人的，不然這款餅乾對我來說還真是需要強大意志力克制自己XDDD
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