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有的時候逛街買食材會產生一種衝動購物的傾向

每次只要看到不常見的稀有食材都會斷了理智線直接拿去結帳,回到家看食譜才發現又缺了一兩樣食材

雖然過去這種情況發生的次數不少,後來比較克制自己亂買食材的慾望

但這種情況還是會有一定發生的機率

上回去超試看到一顆小小的球莖茴香一整個眼睛都亮了起來,二話不說放進購物籃

回家後卻發現原本在腦海裡浮現的食譜又少了一樣關鍵食材,當下晴天霹靂

還好手邊食譜夠多還可以多翻翻,於是這次是瑪莎救了我,還好冰箱有冷凍的鱸魚清肉

剛剛好可以來清冰箱料理呀!

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把乾燥奧勒岡、檸檬皮、海鹽、黑胡椒、檸檬汁、蒜末和橄欖油全部混合在一起

鱸魚用刀子劃出切痕,把剛剛混合好的香料塗抹在魚身,記得切痕也要徒進去

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切片的茴香、黑橄欖、小番茄用鹽巴與黑胡椒調味一下,加入油混拌均勻

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準備好鋪了烤盤紙的烤盤,把鱸魚放在中間,其他蔬菜團團圍住魚片,送進烤箱

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出爐用茴香葉裝飾、擺盤一下就好了。

對!!你沒看錯!!就是這樣就好了,然後搭上澱粉就是一餐了

只要準備好魚片,洗菜切菜所有的時間加一加都不到十分鐘呀!!

加上送進烤箱的時間也才十分鐘,半小時內可以輕鬆上菜,這爽度也太高了吧!

這一盤可以嘗到食材真實的滋味,鱸魚鮮嫩的肉質

只能說瑪莎這個「全美第一主婦」的名號當之無愧,而且這樣端上桌絕對不會被發現是偷懶的菜色呀

就算被發現就嗆個一句:「不然你來煮。」這全家大大小小應該就只能乖乖低頭吃魚了吧XDDD

 

食譜來源:

優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理-p.139 番茄烤鱸魚

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