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天氣逐漸轉變,換上短袖頂著太陽,捏捏腰間肉是不是又多了一吋

管得住自己的身體卻管不住自己的嘴,每當看到香濃的邪惡起司焗烤在眼前總是忍不住食指大動

松露姊姊偏好馬鈴薯料理,我也是馬鈴薯同好之一

講到爛掉的那句,芋頭、地瓜、馬鈴薯是我的根莖類三寶,時不時都會想念他們

這道焗烤馬鈴薯,在某天中午就成了主食之一

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小顆馬鈴薯先用水煮的方式煮到筷子可以輕易插進去的熟度

不需要太過鬆軟,待會還要進烤箱

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奶油起司(CREAM CHEESE)、乾燥香草、牛奶一起拌勻

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將馬鈴薯稍微用叉子壓一下,放進烤盅

淋上剛剛的奶醬,最後灑上焗烤起司(使用cheddar與mozarella)

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送入烤箱烤約10分鐘

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灑上黑胡椒與一些乾燥巴西里點綴,金黃膨皮的樣子真誘人

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奶香濃郁、口感鬆綿,帶點奶油乳酪微微的發酵酸味讓人愛不釋口

別說零碎馬鈴薯這麼吃,要特地買回來做幾次我都願意呀~(再掐一次腰內肉)

 

食譜來源:

怕油煙X沒時間=拯救小廚房的烤箱100道-p.31 焗烤起司馬鈴薯

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麻糬涵*食。在。享。瘦*

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