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昨天上班路途,看到溫度計上顯示著38度的高溫

如此強大的熱浪已經讓人沒胃口到想吃什麼都不知道,幾乎每天都在酪梨開面三明治

只想碰著沒有溫度,清爽、多汁的食物,但又不想要是冰飲

這時候只好拿出食譜翻找

「沒空上市場採買時,從出櫃裡翻出這些材料,可立即端出一道美味的泰式開胃菜」

Soac真的很會替沒時間做菜的人們著想,不用開火也不用怕做菜結束汗流浹背

快速的南洋風料理,會是夏日的好夥伴

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混合辣椒、紅蔥頭、椰糖、魚露和檸檬汁做為醬汁

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是說真的剛剛好,平常喜歡亂買食材的我真的備有椰糖XD

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罐頭水煮鮪魚瀝掉水分,通常我會再過一次水洗掉多餘鹽分

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放入芹菜與薄荷葉

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醬汁放入攪拌均勻,就可以盛盤上桌了

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前後料理不需要十分鐘,可以快速上菜的清爽料理,自己再搭配一份澱粉就是非常棒的一餐了

帶著酸辣味,充滿南洋風情,輕鬆做也能吃的營養均衡,夏日良伴的涼拌沙拉,比外食選擇更佳!

 

食譜來源:

Soac & Joël-雙廚鬥陣,好菜上桌-p.128 泰式涼拌鮪魚沙拉

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