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很久不見的雙廚菜,其實很多文章都因為傑米而後延

包養的日子結束,現在又回到慵懶的步調

烤南瓜可以說是一道簡單又美味的料理吧,只要挑選到品質好的南瓜,簡單的調味就香甜無比

Joël這次多幫大家搭配了一道簡易沙拉,不過看到食材表上一堆香草類植物,真是覺得既期待又怕受傷害

剛好手邊兩顆栗子南瓜,殺了一顆來做沙拉,拌一拌進烤箱,洗個菜做沙拉,輕鬆方便的一道菜

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南瓜與肉桂、鹽巴、胡椒、橄欖油拌勻

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放到烤箱烤到熟軟

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沙拉葉、香草與小黃瓜用鹽巴、胡椒與檸檬汁調味,即可上桌

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烤南瓜的滋味當然不用說,鬆軟綿密的栗子南瓜烤出香甜滋味,帶點肉桂的溫暖香氣

只是買南瓜時真的要挑大顆一點,迷你栗子南瓜的肉太薄,吃來不過癮

不過這次的重點是在那個香草沙拉,這次用了甜菊、奧勒岡與檸檬百里香混在沙拉堆裡,到底滋味如何?

答案:我真的吃不習慣!!!

甜菊本身非常甜,但就是有種人工代糖的感覺(是說他的確常常被拿來做為代糖的原料)

奧勒岡單吃很苦,檸檬百里香倒是還好,但我真的很難接受直接吃香草的那種強烈氣味.............

所以下次還是乖乖吃生菜葉就好,那些香草還是拿去當調味就好了,哈哈哈哈哈

不過南瓜倒是可以多烤個幾回就是了(望著冰箱底層不知道躺了多久的另一顆南瓜

 

食譜來源:

Soac & Joël-雙廚鬥陣,好菜上桌-p.58 烤田園南瓜沙拉

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