DSC04880-1.jpg

很難想像我這懶蟲居然可以一本食譜連續試作四週,真是要大喊「Amazing!」

是說這本書所做出來的食物真的超乎你想像中的容易!

真要說起來,他不但是本食譜,還兼具營養學教材

每一道料理的前言,傑米都會告訴你這道菜有著什麼樣的營養素以及有什麼樣的益處

它不是瘦身食譜,所以不要問我這一個月吃下來有沒有瘦,但它絕對是本健康食譜以及健康觀念教材

四週做下來,我得到了更多的靈感,而且欲罷不能的還想繼續做下去

我還想繼續探索這本書,將他帶到我的生活中,讓我的健康飲食更多彩多姿

DSC04720-1.jpg

2016/05/31(二)p.78 我的木斯里早餐:水果、堅果、優格與種籽

從去年開始,隔夜燕麥就非常流行,但我一直都沒有嘗試

總覺得泡到隔天的燕麥口感會過於軟爛,那不會是我喜歡的燕麥

試作這個食譜時,特意用了較厚的麥片,傑米把果乾當做甜味的來源,跟牛奶一起打成混合液

浸泡到隔天的麥片膨脹,品嚐了一口,QQ的口感讓我對隔夜燕麥大改觀,甚至愛上它

我想這個夏天,早餐多了一個新點子,還真是要多虧這本書,讓我又打破了一個自我侷限

格文:【Cooking】傑米.奧利佛的超級食物*輕鬆帶著走,我的木斯里早餐:水果、堅果、優格與種籽

DSC04762-1.jpg

2016/06/01(三)p.142 生醃鮭魚佐花園沙拉與紫米飯糰

熱浪來襲,想到要開火煮到滿身大汗就覺得食慾全消

這時候來點清爽免動火的沙拉!醃汁調好全部丟到裡面拌一拌

醃過的鮭魚表層緊實內部柔嫩,搭上清爽的醬汁還有酪梨,紫米飯增添飽足感

色彩豐富的沙拉,一次滿足視覺、嗅覺與味覺!

格文:【Cooking】傑米.奧利佛的超級食物*免爐火,夏日輕鬆拌,生醃鮭魚佐花園沙拉與紫米飯糰

DSC04796-1.jpg

2016/06/02(四)p.112 甜菜根與沙丁魚佐辣根、優格與裸麥麵包

甜菜根是常見卻又陌生的食材,很多人拿到手卻不知道該如何料理

但其實它的營養價值非常高!富含膳食纖維

煮熟的甜菜根去掉惱人的土味,搭上煎的香酥的鯖魚,酸香甜的醬汁用麵包沾著吃

一次把所有好營養通通吃下肚!

格文:【Cooking】傑米.奧利佛的超級食物*高營養價值,甜菜根與沙丁魚佐辣根、優格與裸麥麵包

DSC04809-1.jpg

2016/06/03(五)p.230 苗條輕盈的鷹嘴豆泥

很多鷹嘴豆泥的做法不乏添加許多橄欖油,傑米則是把它變的輕盈窈窕!

添加優格與檸檬汁,但其實酸味不明顯,但有濃濃的豆香

沾著蔬菜一口吃,就是夏日輕食好夥伴了!

格文:【Cooking】傑米.奧利佛的超級食物*窈窕一下,苗條輕盈的鷹嘴豆泥

DSC04826-1.jpg

2016/06/04(六)p.146 敲扁蔬菜三明治:鷹嘴豆泥、酪梨與鄉村乳酪

蔬菜用敲的聽起來像是惡搞,但卻能使蔬菜出汁,與油醋醬融合

大量豐富的蔬菜簡單的調味,搭上鷹嘴豆泥、鄉村乳酪與creamy的酪梨

爽脆中帶著濃郁滑順的口感,一次吃下好多蔬菜,纖維質攝取一次到位

格文:【Cooking】傑米.奧利佛的超級食物*彩虹飲食,敲扁蔬菜三明治:鷹嘴豆泥、酪梨與鄉村乳酪

DSC04848-1.jpg

2016/06/05(日)p.24 果泥煎餅:漿果、香蕉、優格與堅果

全部材料送到果汁機裡攪打,煎餅麵糊快速出爐!

帶著濕黏口感的煎餅,其實冷掉會更好吃

藍莓果粒藏在煎餅裡,咬到會有爆漿的口感,就像偷偷注射了天然果汁在煎餅裡頭

搭上優格與蜂蜜或列日糖漿,是個甜蜜無負擔的早餐組合

格文:【Baking】傑米.奧利佛的超級食物*會爆漿的早餐煎餅,果泥煎餅:漿果、香蕉、優格與堅果

DSC04872-1.jpg

2016/06/06(一)p.44 簡單又迅速的裸麥蘇打麵包

不用發酵的麵包,一個小時就可以出爐!

穀物香氣濃郁,口感扎實,非常的耐嚼,會讓人不自覺的放慢咀嚼速度

偶爾單吃,偶爾夾餡一起吃,隨心所欲,重點是不需要任何技術,新手都會

隨時都能來上一顆手做家常麵包!

格文:【Baking】傑米.奧利佛的超級食物*快手家常麵包,簡單又迅速的裸麥蘇打麵包

 

包養遊戲結束,但超級食物的試作清單仍然落落長

健康飲食本該就是我們日常應該做的 

傑米的書只是提供我們靈感,讓我們吸取更多營養的知識

超級食物的試作不會就此結束,而且我還要把它加入平常飲食菜單中

就讓我們開心吃、健康吃,跟著傑米快樂吃過每一天吧!

 

包養傑米一週遊戲規則與範本

文章標籤
創作者介紹

麻糬涵*食。在。享。瘦*

麻糬涵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()