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包養遊戲開始進行到第二週

是說松露班的大家都包上癮,每個人經過第一週以後都還再續包

看來大叔的魅力真的不是蓋的,讓大家如此魂縈夢牽

老實說,有些事情不做還真的不知道

像我這種偶爾上菜,格文每次都囤一堆的人居然有動力玩這個遊戲,還樂在其中

試作食譜其實是需要一些好奇心,當你對書中每道菜都感到興趣時,自然而然就會沉浸在其中

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先將蔬菜洗好處理好,乾鍋大火炙燒

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番茄切對半,將切面朝下,炙烤5分鐘

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酪梨壓成泥,將酪梨泥與萊姆汁、鹽巴、胡椒拌勻

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炙烤好的蔬菜與醋、橄欖油、鹽巴、胡椒攪拌,讓蔬菜裹上醬汁

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在書還沒有到手之前,我不知道哪來的預感,自己先做了一批墨西哥餅皮

因為冰箱還有庫存,我就也沒有另外做了,反正都是自製嘛XDD

做法可以參考這篇墨西哥辣肉醬薄餅,配方當然跟奧利佛的不同

而且它得更簡單,連橄欖油都沒有加,不過做法一樣就是揉成團、桿平、烘煎

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餅皮疊上蔬菜,放上自製的cottage cheese還有酪梨泥

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淋上辣椒醬

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摺起來,開心吃!

炙烤蔬菜的爽脆度和綿密的酪梨泥與cottage cheese形成口感上的對比

最後的辣椒醬為這個清淡的蔬菜薄餅加重了口味

全麥墨西哥餅皮跟一般麵粉製的口感來的粗糙些,但我愛死全麥的咬感

然後中午就默默的吞下兩捲,反正我的餅皮比奧利佛的小了一些

多吃蔬菜有益身體健康嘛 哈哈哈哈

 

食譜來源:

傑米.奧利佛的超級食物-p.60 自製墨西哥薄餅:炙烤蔬菜、辣椒、乳酪與酪梨

 

 

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