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開始煮時以後,也迷上了攝影,每完成一道菜總是要拍照留存才甘願下肚

好像是一種希望他們死而無憾的概念XD

也許就是這樣,每一種興趣總是會牽動、進而開發另外一項興趣

從烘焙到煮菜、再來是攝影、最後就是敗家(?)

嗯.................我是說拍照總是會需要一些週邊小道具來假掰一下

每天都生活在這樣的環境之下,當興趣成了工作,工作當成興趣,也許這是一個還蠻理想的狀態

當然,收入的多寡還是一個考驗

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烘蛋其實是我還蠻常做的料理,除了快速、簡單以外還能夠清冰箱

隨手把材料炒一炒,打個兩顆雞蛋下去,剩下交給烤箱

不用再拿盤子,一鍋到底,也只需要洗一個鍋子多方便

從備料到上桌不用半小時,所有營養素一次到位!

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中火熱油,先將洋蔥絲與切碎的墨西哥辣椒下鍋拌炒,到洋蔥軟化

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接著將玉米和櫛瓜下鍋拌炒,一樣炒到蔬菜熟軟,然後鹽巴調味

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兩顆雞蛋打散,加入鹽巴,放入鍋中,等待邊緣凝固

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放入烤箱烘烤,大烤箱記得放上層,如果像我這種小鍋可以放小烤箱烤個兩分鐘

看到烘蛋膨脹呈現金黃色即可出爐

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挖下一口有滿滿的蔬菜還有玉米粒,天然的蔬菜甜味

烘蛋切忌烘烤時間過長,內部才會軟嫩

墨西哥辣椒的酸辣風味為這鍋烘蛋增添不少風采

如此快速的懶人料理,怎教人不動手試試呢!

 

食譜來源:

優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理-p.104 義式辣味櫛瓜烘蛋

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