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粉絲專頁昨晚破了兩千,這大概是我當初沒有料想到的情況

一開始只是為了學校畢業生擺攤活動作宣傳才創立,沒想到現在卻變成可以跟大家分享的園地

很意外的居然有這麼一群人喜歡看我的料理,願意聽我分享一些生活上的瑣事

人數攀升當然也會有些壓力,覺得一種沒有更新會對不起大家之類的 哈哈哈哈

但我樂於處在這種壓力之下,這是一種甜蜜且快樂的負擔

這時候會想起Joel常常掛在嘴邊的一句話:「I love my job!

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增肌減脂期間,偶爾吃吃紅肉是不錯的選擇,搭上各式各樣不同的蔬菜,營養滿分

搭上現在非常流行的藜麥,更增添不少蛋白質與營養素

這餐吃下來,滿足口腹之慾,也滿足身體所需,通通都是健康營養的食物

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橫紋鍋燒燙,牛排表面抹上鹽巴、胡椒、橄欖油,下鍋烙烤

煎到自己想要的熟度取出,別急著切片,放在一旁休息五分鐘

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炒綜合時蔬,洋蔥切塊先下鍋

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炒到表面焦黃,接著下胡蘿蔔

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放入花椰菜、四季豆、蘑菇,拌炒一下,鹽巴、胡椒調味後就可起鍋

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洗好備用的生菜鋪底,放上炒時蔬,牛排切片擺上

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最後放上熟藜麥,調味使用巴薩米克醋、橄欖油、鹽巴、胡椒

我順手灑上石榴,看起來顏色更為動人,也為這盤沙拉增添香甜氣息

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烙烤過的牛排滋味甜美,靜置休息的步驟很重要,這是為了讓肉汁重新回到組織中

搭配大量蔬菜,吃肉也不會有罪惡感,反而有種吃下大量纖維質的心安(笑


食譜來源:

soac, the NEWTOWN BY-烙烤牛排與紅藜沙拉


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麻糬涵*食。在。享。瘦*

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