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以前念書的時候(光打這句話就覺得自己青春已逝)午餐偶爾小七解決

最方便的大概就是拿了顆御飯糰然後搭豆漿

日式飯糰的特點就是小巧可愛變化多端,琳瑯滿目的種類任君挑選

有次在網路上看到一個非常邪惡的影片,滿滿的培根條把夾了起司的吐司包裹住然後下鍋煎

這根本可以堪稱人類史上最邪惡最油膩的食物了吧!!(看完整個血脂都會飆高這樣)

然後我的腦中突然閃過一個念頭,如果培根可以包吐司,那肉包飯如何?

查了一下資料還真的有肉飯糰這樣食物呀~(日本人的創意無限大)

簡單把剩下的五穀飯用低脂豬里肌包裹住,裹上甜甜的照燒醬汁,好吃不怕胖的肉飯糰就誕生啦

材料:

豬里肌火鍋肉片 6片

紅藜五穀飯(熟) 125g

米酒 1/2大匙

味霖 1/2大匙

醬油 1.5大匙

柳橙汁 1大匙

蜂蜜 1/2小匙

海苔片 2片

白芝麻 少許

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底層鋪保鮮膜,將火鍋里肌肉片攤開,手沾點水,把飯捏成小球狀置於中央(飯熱的比較好塑型)

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把豬肉片覆蓋在飯上,盡量不要留空隙

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最後整個包覆住

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接著用保鮮膜包緊,放在冰箱冷藏一夜

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隔天拆掉保鮮膜,平底鍋放點油,將肉飯糰放到鍋中油煎

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表面都煎上色後放入調好的醬料

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放一些水,讓醬汁慢慢收乾

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等到鍋中醬汁收乾,肉飯糰呈現漂亮醬色後就可取出

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最後包上海苔,灑點白芝麻就完成了

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豬里肌薄片雖然沒什麼脂肪,但因為有照燒醬汁,所以不會覺得乾柴

加上裡面包著滿滿的五穀米,非常飽嘴

海苔雖然因為醬汁的關係,所以口感不清脆,但他就是多增加一個香氣的食材

很簡單又能夠解決剩飯,天氣漸涼,吃火鍋剩下的肉片拿來如此利用也不錯

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