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記得小時候如果有去麥當當啊(我應該算是不常跑麥當勞的小孩)通常不是為了漢堡炸雞,而是薯條

我也說過了不下N遍,根莖類和澱粉類通通是我的最愛

不過薯條對於減肥期間的人來說是個禁忌,畢竟高油高鹽的實在不適合吃

那天在蔬果派對看到這個食譜就想來做了,沒想到居然還能拿來上車真是一舉兩得

少油烘焙出來的烤薯條沒做過,減肥當中也是需要澱粉的,那就拿來做一做當作今日主食吧

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馬鈴薯切成細條狀,用少許的油抓一抓,均勻的裹上油脂就好

因為我還蠻好奇紅蘿蔔烤起來的狀況會如何,所以也一起丟下去

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烤的中間要不時的幫馬鈴薯翻面

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最後可以調高烤箱溫度讓他上色,因為我的量比較小,所以把它移到小烤箱內烤到上色

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有次看到同學以九層塔取代巴西里的方式,我依樣畫葫蘆,把九層塔大蒜切碎,跟著胡椒橄欖油拌勻

最後將烤好的薯條丟進去,均勻的在表面裹上香料

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少油又美味的薯條上桌!

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這烤薯條吃起來比炸薯條還要更有口感些,九層塔跟蒜香濃郁,重點是想到健康不卡油吃的更開心

而且我發現紅蘿蔔跟著一起下去烤的效果超好,像極了烤地瓜,甜度甚至更高

下次要做的時候大概就是一半紅蘿蔔跟一半馬鈴薯的量下去烤

因為這次趁我在弄鬆餅的時候,我們漏咖店長居然全部完食,是說我才吃個幾根而已啊!!!

(不過這盤也沒多大盤就是XD)

不過下次我一定要自己藏起來慢慢吃,不然可能真的要做個一公斤的量了...............

 

食譜來源:

在角落一隅,蔬果派對-舊金山式蒜香薯條

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