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是說,入冬以來,肥肉增長了不少

前幾天我娘看著我的臉問我說現在幾公斤,說完以後她大驚,然後說我雙下巴都長出來了(淚奔

這時候FB一堆同學們做好吃的東西(尤其是目前正夯的小吉牌叉燒)真是挾死人了~

但我現在只能看不能吃.....................................

還好傑米大叔的省錢食譜有清楚標示每一道菜的熱量,讓我環遊世界之餘還能控制飲食啊!

這什錦燒拖了好長一段時間現在才做,記得大家剛拿到書的時候幾乎都有端上這道輕鬆做的料理

看到材料有滿滿的蔬菜還有雞蛋、豆腐跟少許麵粉,幾乎該攝取都包含了,而且熱量也不高

熱呼呼的吃,為冷颼颼的夜晚暖胃又不會有罪惡感!

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蔬菜切薄片、豆腐切小丁,備用

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雞蛋、麵粉喇喇欸,調好麵糊

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放入剛剛備好的材料攪拌均勻,豆腐建議後面再放下去拌,免得碎光光

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用少許的油熱鍋,下麵糊中小火慢煎

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底部成型上色就可以翻面,建議先滑到大盤子上再扣回平底鍋,這樣翻面會比較不容易失敗

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盛盤上桌,我用昆布和露番茄醬調了醬汁抹上去,再擠上美乃滋,最後當然少不了柴魚片加持!

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因為有大量的蔬菜,所以口感非常輕脆,又有麵糊的軟嫩和豆腐的豆香味

相較於一般大阪燒的重口味,這個什錦燒顯得清淡卻讓人不禁一口接一口

尤其是在吃下這麼大一份什錦燒卻讓減肥中的我一點罪惡感也沒有

如果減肥期間可以利用傑米大神的食譜來減肥,是不是也能變成一種突破啊 哈哈哈哈

 

食譜來源:

Jamie Oliver-傑米.奧利佛省錢上菜

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