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現在每個禮拜最期待的節目,應該就是星期天下班回家看雙廚(首播在星期六晚上七點看不到.......)

每次看這兩搭檔一搭一唱,真不知道自己是在看綜藝節目還是烹飪節目XD

從第一季開始試作的食譜都是Soac的,這次該輪到Joël的烤箱菜,避免大家說我偏心(大家都知道你偏心啊)

 

烤菜蛋這道料理簡單又可以有多種變化,基本上就是三樣以上的蔬菜加上一個燻肉類或是比較重口味的配料

有時候晚餐不想吃太多的時候,就翻出一人份小鍋,東西炒一炒,打顆蛋,放進烤箱就能完成!

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先在鍋中融化奶油

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放入大蒜爆香,因為我只要蒜香,所以只有拍碎,最後會拿出來

接著將花椰菜炒到翠綠

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放入高麗菜,這時候如果鍋子跟我一樣很小可能會看到高麗菜炸出來

這時候如果有鍋蓋的話就蓋一下,等到高麗菜出水就會貓下去了

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最後再加入蘑菇

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鹽跟胡椒簡單調味

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中間挖個洞,打顆蛋,Joël是在烤菜蛋出爐後放上沙拉米,我這邊則是把培根一起放進烤箱烤

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基本上烤多久就看但要多熟,出爐以後可以刷一些帕馬森起司增香

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食用時可以把蛋黃戳破當醬汁沾取食用,想要多點飽足感可以準備小餐包或是法國麵包等等的搭著一起吃

基本上這是一個有蔬菜、蛋、肉營養豐富的一人餐點

而且只要把想吃的蔬菜丟下去炒一炒打顆蛋,剩下交給烤箱就可以輕鬆完成

一鍋到底也不太需要清理什麼東西,連著鍋子一起上桌甚至連洗碗盤都不用

善用食材來做變化,是發懶時快速省錢又營養的一道料理!

 

註:Joël在節目當中使用的蔬菜為高麗菜、竹筍跟蘆筍,打上兩顆蛋,出爐以後放上沙拉米

  當然這只是一個公式而已,盡量挑選比較不會出水的蔬菜,燻肉類也可以換成台式香腸等等

  隨便自己愛吃什麼就放什麼,不過要注意鍋子的大小以及材質是否能進烤箱,把握以上原則就能輕鬆出好菜!

 

延伸閱讀:

【Baking】TLC雙廚出任務第二季*Soac的不失敗下午茶,蜂蜜抹茶費南雪

【Cooking】TLC 雙廚出任務*Soac的早午餐,蘋果起司三明治

【Cooking】TLC 雙廚出任務*Soac的手桿溫度,義大利麵餃-Ravioli

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麻糬涵*食。在。享。瘦*

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  • Elaine Yu
  • 讚窩~
    雙廚好看
  • 每週必追啊~~~~!

    麻糬涵 於 2014/12/15 09:11 回覆

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