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從小,我就很喜歡吃根莖類的食物,地瓜、芋頭、馬鈴薯都是我的愛

尤其小時候只要看到馬鈴薯,不管是洋芋片、薯條、咖哩我通通都來者不拒,麥當當的薯條是我的愛

雖然長大後的現在,為了顧及到自己的身材,戒掉了最愛的薯條,但馬鈴薯料理方式多多

那天在全聯看到小小顆的紅馬鈴薯,也沒想好要做什麼,就先帶了回家

小顆的馬鈴薯來點變化,細心的一刀一刀劃下痕跡,美味的手風琴馬鈴薯為春天的早晨奏樂

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將馬鈴薯洗淨後,切成片狀但不切斷

如果怕會切到底可以用兩支筷子放置馬鈴薯前後方,這樣就算一刀下去也不用擔心失手

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簡單的海鹽、黑胡椒、義大利綜合香料、辣椒粉、橄欖油拌勻,讓馬鈴薯均勻沾裹到調味料

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最後奶油切小片,放在馬鈴薯上,如果家裡有新鮮迷迭香可以摘幾株放上去增加香氣

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烤箱預熱兩百度,丟進去烤約一個小時(視馬鈴薯大小),帶著奶油香氣的手風琴馬鈴薯就出爐溜~~~~

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小小的馬鈴薯帶著迷人奶油香,吃之前可以刨上一些帕馬森起司

上面的薄片切的愈薄就愈有香脆的口感,靠近底部沒有切斷的部分則是鬆鬆軟軟的好食

別看切馬鈴薯很麻煩,有的時候多一道功夫,幫食物們換上新裝,也算是一種餐桌樂趣唷!

 

食譜參考:

阿妮塔-[yummy] 薄切!想拉上一曲的手風琴馬鈴薯

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麻糬涵*食。在。享。瘦*

麻糬涵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • judyw
  • 唉呦 我我我我也超愛馬鈴薯的.....
    可是啊 上個月體檢超重太多 我實在是不敢亂來啊我
    這個手風琴馬鈴薯超級美!!
  • 馬鈴薯是好物啊!!!!!
    把它當成正餐吃沒關係啦~~~說不定肚子裡的小公主也是馬鈴薯控耶XD

    麻糬涵 於 2014/05/15 07:58 回覆

  • 林涵
  • 看起來好漂亮!可惜那種馬鈴薯在基隆好難買T_T
  • 我是在全聯買到的喔!!!!可以去找看看

    麻糬涵 於 2014/05/29 21:44 回覆

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