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開始上班後生活雖然變的忙碌,但卻不會因此感到疲倦,取而代之的是一種充實的感覺

空檔期間腦袋裡閃著一個又一個想法,然後寫著一個又一個甜點清單

休假日若沒出門,仍舊會窩在廚房樂此不疲

倒是做東西的進度永遠超過部落格更新的速度啊XD

我媽在早上總會打杯蔬果汁幫助體內做環保,所以蘋果跟奇異果在我家算是常備水果

但前一陣子果汁機壞了,這些囤在冰箱裡的蔬果成了滯銷品

看著這些水果再放下去也不是辦法,趁著休假拿來煮成果醬,酸香滋味讓人愛不釋口

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先將兩顆奇異果一顆蘋果削皮去核切小丁,秤重過後放入水果重量的1/3~1/2

放入冷藏醃到糖融化水果出水(我習慣是醃過夜,若時間上來不及,取個大概六小時)

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時間到後開始煮果醬,一開始水份比較多,可以開中火

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煮到滾了以後轉小火,這時有大量浮沫,用湯匙開始撈起這些浮沫(這個步驟需要一點耐心)

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浮沫撈完後開始收汁,用刮刀或湯匙不斷攪拌,直到果粒呈半透明狀醬汁濃稠即可熄火

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煮好的果醬趁熱裝到果醬瓶,這樣就可以長期保存啦

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每次煮果醬第一個想到的就是司康,不免俗的在同一天準備好司康麵糰

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煮好的果醬也可以泡成茶,加上一點蜂蜜,或者跟紅茶包一起泡,酸香的滋味又能吃到果粒

重點是無添加的天然滋味,吃的美味又安心~~~

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麻糬涵*食。在。享。瘦*

麻糬涵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 林涵
  • 哇~好棒喔!有兩種吃法,一舉兩得!!
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