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老實說,在還沒有看過松露姊姊的部落格之前,我對酪梨的認知,真的就只有「酪梨牛奶」而已

而這東西說實在,在市場也不算太普遍,就算看到也不知如何運用,更何況我也不是負責買菜的人

直到那一次做了酪梨蛋以後,我深深的被這蔬菜給迷住

Creamy的口感但又如此的清爽,單吃絕對吃不出它的美味,但我覺得它就是負責襯托其他食材的綠葉

也許少了它,東西還是很好吃,但多了它,美味度絕對大大提升

阿計說過,酪梨跟蛋、飯、醬油、肉鬆都是好朋友,那這次,我就通通把它們聚集在一起,做成米漢堡吧!

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米漢堡製作方式很簡單,將溫熱的飯放入塑膠袋稍微搓揉,讓米飯的黏性多一些

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準備好煎蛋圈,上面覆蓋一層保鮮膜

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挖取米飯,撲滿煎蛋圈,壓實

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最後用保鮮膜包好,送入冷藏至少一晚

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不沾鍋上抹少許的油,開始乾煎

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表面定型以後塗抹上醬油,煎出鍋巴或是有焦香味就可取出

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夾層當然就隨意點,也可以來點薑燒豬肉片或是泡菜豬肉都好

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不過我想試試飯飯跟酪梨的交情如何

當然心得還是,酪梨跟大家的交情真的都好好:P

 

食譜參考:

松露玫瑰-「吃飯」酪梨食譜集錦 Avocado recipes 

 

 

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麻糬涵*食。在。享。瘦*

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  • buffy
  • 酪梨是個有大愛的好寶寶~~~~這米堡有讚到!
  • 哈哈 你形容的真是非常到位
    不過也是多虧松露姊姊,才能讓我有了米漢堡的點子XD

    麻糬涵 於 2013/11/13 10:16 回覆

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