「布酪」,一個全新的名詞,來自於法雅的創意
布丁加上奶酪的新組合,來自於一段浪漫的戀愛記憶



自從上次第一次搶到口碑券後,就抓住了要訣,所以這次也發揮了「快、狠、準」的功力搶到試吃名額



法雅很貼心的在前一天傳簡訊告知到貨時間,也很細心的在包裹上提醒宅配先生的注意事項


只是...........看來這位送貨的先生不夠細心啊,我拿到的布丁奶酪全都成了斑駁狀



法雅用心呵護自家產品,包裹隔間還用空氣袋避免碰撞移位



專屬愛評會員的貼心小提醒也看的出用心所在



布酪的盒子設計別具巧思,提把做成蝴蝶狀,盒身圖樣也走童話風



本次體驗的三種口味,分別有香芋、麥片、原味
每種口味的杯子圖樣都有不同的設計,即使是看圖說故事也能知道是什麼口味



原味的就是單純奶酪、布丁、焦糖所組成的三重奏
奶酪跟布丁比例約1:2
奶酪口感綿密,入口即化;布丁口感較為Q嫩,有濃郁蛋香
最讓我讚賞的是那微苦的焦糖液,因為焦糖液煮過頭會太苦,煮不夠又沒了焦香
但法雅的焦糖煮得剛剛好,有些微焦苦的香氣,入口後也不用擔心吃到苦味,與布丁奶酪相得益彰
只能說這三者的組合根本就有1+1+1>3的效果




香芋口味有除了奶香外還多了濃濃的芋頭香,沒有添加任何色素香料
芋泥餡中還時不時的會咬到芋頭顆粒,跟布丁奶酪搭起來就像是在喝一杯現打的芋頭牛奶一樣的好滋味
想當然爾,香芋口味都是我的,家人們沒得分




麥片口味的奶酪添加了燕麥片,有別於以往的布丁奶酪,多了一種新奇的口感



另外要介紹的就是馬卡龍的親戚-達克瓦茲



為什麼說是馬卡龍的親戚呢?
馬卡龍的原料是糖、杏仁粉、蛋白,但達克瓦茲的材料多了麵粉,當然做法上也有些許的不同啦



第一次跟達克瓦茲的相見歡,有咖啡柚子以及抹茶口味



咖啡算是三者當中最甜的口味,雖有咖啡味,但因為甜味太重而壓過咖啡濃醇微苦的味道



柚子口味的奶油餡有柚子的顆粒,奶油散發少許清香,暫時讓人忽略甜度太高的事實
餅乾本身較沒有特殊香氣,很像在吃手指餅乾的感覺



抹茶口味是三者相較之下甜度較低的,因為發揮了抹茶該有的微苦特性,將甜味稍微壓下了一些
但如果奶油也是用抹茶的奶油霜應該會更好吃,誰叫我是重度抹茶控



一直以來我都認為布丁奶酪是個簡單無趣的甜點,所以即使是愛好甜食的我也從來對它不感興趣
不過法雅顛覆了我的想法,原來布丁奶酪也可以有不一樣的變化
從產品本身到包裝,每一個步驟皆看的出店家的用心
帶給人們幸福滋味的甜點,法雅真的做到了


法雅法式花園甜點

地址:台中市西屯區長安路一段108號
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