在蛋糕類來說,馬芬蛋糕的做法是最簡單快速又方便的
不過因為這東西高油高糖高熱量,讓還在減肥期間的我完全不敢去嘗試做它
但想要消耗冰箱材料或是臨時要送禮的時候馬芬真的非常的方便


食譜配方:

蛋  2顆
糖  70g
奶油  65g
蜂蜜  40g
低筋麵粉  140g
檸檬皮屑  1顆
檸檬汁  1/2顆
水  2T
泡打粉  1t

(成品約8個小馬芬模)


步驟:

雞蛋退冰,奶油室溫放軟,烤箱預熱175度

1.奶油用打蛋器打軟,加入糖後繼續打至泛白乳霜狀
2.蛋液分四次加入奶油霜中,每一次都要攪拌均勻才可再加下一次
3.放入檸檬皮屑攪拌均勻
4.檸檬汁、蜂蜜、水混合,與粉類(泡打粉+低粉)交叉兩次加入奶油,勿過度攪拌出筋
5.倒入模中,放進烤箱烤18分鐘


第一次自己寫配方覺得很滿意
雖然奶油減了量,可是因為有蜂蜜的關係,口感還是很濕潤
黃澄澄的萊姆(黃檸檬)有清新的香味,很適合最近悶熱的天氣
檸檬汁的酸味是最後的餘韻
清爽的感覺會讓人不知不覺就一個接一個

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麻糬涵*食。在。享。瘦*

麻糬涵 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 小動物
  • 這個配方真的很簡單又好吃!!!!! 太感激了:)))
  • 謝謝你的誇讚,很高興你喜歡這個食譜:D

    麻糬涵 於 2013/07/28 15:54 回覆

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