從以前到現在做了三次司康
第一次揉到出筋，口感減分
第二次壓得太扁，沒有司康該有的樣子
終於到這次第三次才算及格的司康
剛出爐的時候根本就顧不了有多麼的燙手，先拿一個塞進嘴巴再說
食譜參照自：小熊與廚房的非常關係
食譜改良：
蛋 1顆
鮮奶 65g
低筋麵粉 225g
奶油 75g
起司粉 50g
泡打粉 1T
鹽 1/2茶匙
（成品約10個）
步驟：
烤箱預熱175度
1.蛋+鮮奶混合
2.奶油切塊狀與低筋麵粉搓成麵包粉狀，加入起司粉和鹽混合
3.中間挖洞，倒入步驟1.
4.慢慢混和揉成團狀，不要過度搓揉出筋
5.桿成1.5cm厚度，壓模或切成三角形狀，刷上蛋液（我忘了刷），送進烤箱烤17分鐘
*我家烤箱為18公升家用小烤箱，用大型專業烤箱請參照原食譜的溫度與時間
*奶油不需回溫變軟
酥酥鬆鬆又充滿起司香氣，一口接一口真是讓人欲罷不能啊
剩下的司康要吃的時候記得要再回烤一下，美味度會大大的加分喔
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♥TruffleRose (12)